IL CORSO SULLO ZAFFERANO VERRA' EFFETTUATO L'ULTIMA DOMENICA DI LUGLIO

PARTECIPAZIONE GRATUITA

28 LUGLIO 2024

Un ringraziamento a tutti i partecipanti del 2015 - 2016 - 2017- 2018-2019-2022-2023

Le due edizioni 2020-2021 non effettuate causa covid

inizo ore 9.30
parte 1 -coltivazione dello zafferano:

-Il bulbo o cormo  
-le fasi di crescita e dormienza
-selezione e posizionamento dei bulbi in base al metodo utilizzato(annuale-poliannuale)
-il clima
-il terreno : composizione, esposizione, altitudine e distanza dal mare. (Colazione:caffe , the e biscotti allo zafferano)
-irrigazione e fertilizzazione
-difesa dagli animali
-malattie
-raccolta dei fiori e loro pulitura
-alternative nell'utilizzo dei petali
 -tostatura dei pistilli.
-scesa in campo(raccolta bulbi, mondatura e asciugatura)

Pranzo

parte2-  politica commerciale

confezionamento  (packaging)
differenziazione del prodotto
canali di vendita
pubblicita'  ed eventi
cosè è brand & diventare brand leader

La scala dei valori - nuovo metodo

( come essere i migliori ) NOVITA'

calcolare il prezzo del prodotto
target e segmento di mercato

posizionamento di mercato
-scesa in campo ( piantiamo dei bulbi)

Menu' del pranzo.

-apertivo
-antipasto : crostini misti
- primi piatti: panzanella toscana
-secondi piatti:pollo allo zafferano con  frittata zafferano
-verdura di stagione: insalata , pomodori , cetrioli etc.
-dolce: tiramisu' allo zafferano
-acqua, caffe' e amaro.

CHIUNQUE ABBIA IL PIACERE DI RIMANERE A PRANZO E' RICHIESTO UN PICCOLO CONTRIBUTO ALLE SPESE DI 25 EURO

PRENOTAZIONI ACCETTATE FINO AD ESAURIMENTO POSTI

SU RICHIESTA PREPARIAMO ANCHE PORTATE PER VEGETARIANI ,VEGANI O CON INTOLLERANZE